The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by , 2017-11-15 10:43:02

Voedselbank_Boek binnenwerk_r

Voedselbank_Boek binnenwerk_r

Makkmealaijltkijeden

Receptenboekje met 20 makkelijk te bereiden maaltijden


Voorwoord


Gehaktbal met rode bieten en aardappelpuree
1
4
7
10
13
6


23 Gehaktbal
56
89 met rode bieten en aardappelpuree
11 12
14 Hoofdgerecht voor 4 personen

Klaar in 50 minuten

1 Zet de benodigdheden klaar voor de gehaktballen.

2 Doe de gehakt en de gehaktkruiden in een kom.

3 Voeg de paneermeel toe.

4 Voeg de uienblokjes toe. Wat heb je nodig?

5 Breek de eieren en voeg deze toe. Gehaktballen:
Kneed het gehakt tot alles goed 500 gram gehakt
gemengd is. 1 zakje gehaktkruiden
1 koffiekop paneermeel
6 Verdeel het gehakt in vieren en draai hier 1 ui in kleine blokjes
gehaktballen van.
2 eieren
7 Verhit een pan met een klein scheutje 1 scheutje (zonnebloem)olie
zonnebloemolie en leg hier de gehaktballen in.
Rode bieten:
8 Bak de gehaktballen op een laag vuurtje rondom 1 koffiekop water
bruin van kleur en laat ze in nog 15 minuten 1 grote pot rode
gaar worden. Draai de gehaktballen regelmatig.
bietenschijes
9 Zet een pan op het vuur met 1 koffiekop
water erin. Aardappelpuree van poeder:
2 koffiekopjes melk
10 Doe de rode bieten in de pan en verwarm de
bieten op een laag vuurtje in ongeveer 1 zakje aardappelpureepoeder
10 minuten, zonder te koken.

11 Zet de benodigdheden klaar voor de
aardappelpuree.

12 Doe 2 koffiekoppen met melk in een pan en
verhit de melk, niet laten koken.

13 Zet het vuur uit en doe het
aardappelpureepoeder bij de melk.

14 Roer met een garde of een vork poeder goed
door de melk tot het een gladde puree is.


8 Couscoussalade met rauwkost


Couscoussalade

met rauwkost

Lunchgerecht of bijgerecht voor 4 personen
1 2 Klaar in 30 minuten

1 Kook een ½ liter water.

2 Vul 2 koffiekopjes met couscous en giet deze in een kom.

3 Schenk het kokende water op de couscous.

3 4 4 Laat de couscous ongeveer 10 minuten
afkoelen.

5 Doe de afgekoelde couscous in een grotere
schaal en voeg 1 koffiekop
zonnebloemolie toe.

6 Voeg een ½ koffiekop azijn toe. Wat heb je nodig?
7 Voeg een ½ eetlepel zout toe.

5 6 8 Voeg een theelepel peper toe. 2 koffiekoppen couscous
½ liter water

9 Meng alles goed door. 1 koffiekop (zonnebloem)olie
½ koffiekop azijn

10 Voeg de rauwkost toe en meng alles ½ eetlepel zout
weer goed door. 1 theelepel peper
1 zakje rauwkost (150 gram)

Garneer de couscoussalade met wat 2 tomaten
tomaat en komkommer. ½ komkommer

78

9 10


10 Couscouspap met vanille


Couscouspap 1 2
3 4
met vanille

Nagerecht voor 4 personen
Klaar in 90 minuten

1 Doe 1 liter melk in een pan en voeg 1 zakje vanillesuiker toe.

2 Voeg 1 koffiekop suiker toe en verwarm de melk tot deze goed heet is,
maar niet laten koken! Haal dan van het vuur.

3 Vul 1 koffiekop met couscous en doe de couscous in een grote kom.

4 Schenk de hete melk in de kom met couscous en roer het papje even door.

5 Laat de couscouspap ongeveer 60 minuten afkoelen in de koeling.
Roer af en toe de pap even door met een vork of een garde.

Giet de afgekoelde couscouspap in borden, glazen of bakjes en bestrooi
eventueel met een beetje kaneelpoeder, cacaopoeder of hagelslag.

Wat heb je nodig? 5

1 liter halfvolle houdbare melk
1 zakje vanillesuiker
1 koffiekop suiker
1 koffiekop couscous

Weetjes van Johan...

Hier is ruimte om een leuk klein weetje te plaatsen, bijvoorbeeld over couscous of over vanille.

Je zou ook nog iets van een variatietip kunnen geven, of verwijzen naar de pagina van de couscoussalade.


Goulash met pasta
1
4

12


Goulash

met pasta

23 Hoofdgerecht voor 4 personen
Klaar in 45 minuten

1 Kook 2 liter water met 1 eetlepel zout

2 Vul 4 koffiekoppen met pasta

3 Doe de pasta in het kokende water en laat 12 minuten koken.
Roer af en toe even met een houten lepel.

5 6 4 Giet de pasta af in een zeef.

5 Giet koud water over de pasta om te laten Wat heb je nodig?
schrikken. Doe de pasta terug in de kookpan met
warm water en laat de pan met een deksel erop 2 liter water
staan tot de goulash klaar is.

6 Zet de ingrediënten voor de goulash klaar en doe
een klein scheutje zonnebloemolie in de pan.

7 8 7 Voeg het gehakt toe en bak het al roerend aan 2 eetlepels zout
4 koffiekoppen droge pasta

op een middelhoog vuur. 500 gram gehakt

8 Voeg 1 eetlepel zout toe. 1 scheutje (zonnebloem)olie
2 grof gesneden uien

9 Voeg de grof gesneden uien toe en roer het al 1 pot blokjes paprika
bradend steeds even door. 1 eetlepel paprikapoeder
1 liter goulashsoep in blik

10 Voeg 1 eetlepel paprikapoeder toe.

9 10 11 Voeg de blokjes paprika toe en blijf roeren.

12 Voeg de goulashsoep uit blik toe en roer alles
goed door. Laat het nog 5 minuten zachtjes
doorgaren op een laag vuurtje voor het op te
dienen met de even opgewarmde pasta.

11 12


14 Groenteomelet


Groenteomelet

Lunchgerecht voor 1 persoon
Klaar in 20 minuten

12

1 Zet de benodigdheden klaar voor het omeletbeslag.

2 Breek 3 eieren en doe deze in een kom.

3 Voeg 1 theelepel zout toe.

4 Voeg 1 koffiekop melk toe.

3 4 5 Meng alles goed door elkaar.
6 Maak een beetje zonnebloemolie warm in de pan.

7 Doe de groenten in de pan en verwarm op een middelhoog vuur.

8 Voeg een snufje peper toe en roer goed door
de groenten. Laat dit 5 minuten warm
worden op een .. vuur.

5 6 9 Giet het omeletbeslag op de groenten in Wat heb je nodig?
de pan.

10 Laat het omeletbeslag met de groenten op 3 eieren
een laag vuurtje stollen in de pan. 1 theelepel zout
1 koffiekop melk
11 Schuif de omelet dubbelgeklapt naar de 1 scheutje (zonnebloem)olie
zijkant van de pan en laat de omelet nog 1 blikje (of zakje) groenten
even 5 minuten nagaren. ½ theelepel peper

78

9 10 11


16 Twentse Humpkessoep


Twentse Humpkessoep
Maaltijdsoep met sperziebonen,
snijbonen, vlees en selderij.

1 2 Lunchgerecht of hoofdgerecht
voor 8 personen of om 2 dagen van te genieten.
Klaar in 60 minuten

1 Doe 3 liter water in een grote kookpan.

2 Voeg 1 eetlepel zout toe.

34

3 Voeg 5 blokjes runderbouillon toe en breng aan de kook.

4 Voeg 500 gram vlees in blokje of reepjes toe Wat heb je nodig?
en laat op een laag vuurtje 20 minuten
zachtjes doorkoken. 3 liter water

5 Voeg de maggi toe. 1 eetlepel zout

5 runderbouillonblokjes

6 Voeg de stukjes bleekselderij toe en laat dit 500 gram varkensvlees

56 5 minuten zachtjes meekoken. of rundvlees

1 borrelglaasje maggi

7 Voeg de gebroken sperziebonen met 300 gram gesneden
sap toe. bleekselderij

8 Voeg de snijbonen met sap toe. 1 literblik gebroken
sperziebonen

1 klein potje snijbonen

9 Voeg de gesneden prei en peterselie toe en 1 grote prei grof gesneden
laat het nog even 5 minuten zachtjes
meekoken. 30 gram grof gesneden
peterselie

78

9


18 Kapucijners met gehakt en bloemkool


Kapucijners 1 2
3 4
met gehakt en bloemkool 5 6
7
Hoofdgerecht voor 4 personen
Klaar in 30 minuten

1 Verwarm een scheutje olie in de pan.

2 Doe het gehakt in de pan en braad het aan.

3 Voeg 1 theelepel peper toe.

4 Voeg ½ eetlepel zout toe.

5 Voeg de uien toe en blijf omscheppen en braden.

6 Voeg de bloemkool toe en laat het al roerend 15 minuten op een
laag vuurtje bakken.

7 Voeg de kapucijners toe (zonder vocht) en laat de ze nog 5 minuten warm
worden op een laag vuurtje.

Garneer de kapucijnersschotel met zilveruitjes en augurken.

Wat heb je nodig?

1 literblik kapucijners
500 gram gehakt

1 bloemkool in kleine roosjes
2 grof gesneden uien in blokjes

1 theelepel peper
½ eetlepel zout

1 scheutje (zonnebloem)olie
zilveruien
augurken

Weetjes van Johan...

Hier is ruimte om een leuk klein weetje te plaatsen, bijvoorbeeld over bloemkool of over augurken.

Je zou ook nog iets van een variatietip kunnen geven, of verwijzen naar de pagina van de gehaktbal met rode kool.


20 Kerriesoep met doperwten en ei


Kerriesoep 1

met doperwten en ei

Maaltijdsoep voor 4 personen

Klaar in 20 minuten

1 Doe de eieren in kokend water en laat 10 minuten koken. Ze zijn nu hardgekookt. 2
4
2 Laat de eieren schrikken in koud water, pel de eieren en bewaar in water. 6
7
3 Doe de potjes met champignons met vocht in de pan.

4 Voeg 2 eetlepels kerriepoeder toe en roer goed door. 3
5 Voeg de champignonsoep toe en laat zachtjes tegen de kook aankomen.

6 Laat de soep 10 minuten trekken op een laag vuurtje, niet koken, zodat
de kerriepoeder de smaak kan vrijgeven aan de soep.

7 Voeg de (afgegoten) doperwten toe aan de soep en roer voorzichtig door.
Laat dit nog een paar minuten warm worden.

Doe de soep in een bord, garneer de soep met partjes gekookt ei 5
en een beetje peterselie.

Wat heb je nodig?

4 eieren
1 ½ literblik champignonsoep

2 potjes champignons
2 eetlepels kerriepoeder
1 klein blikje doperwten

beetje peterselie,
vers of gedroogd

Weetjes van Johan...

Hier is ruimte om een leuk klein weetje te plaatsen, bijvoorbeeld over bloemkool of over augurken.

Je zou ook nog iets van een variatietip kunnen geven, of verwijzen naar de pagina van de gehaktbal met rode kool.


22 Kikkererwtencurry met verse worst


Kikkererwtencurry 1

met verse worst

Hoofdgerecht voor 4 personen

Klaar in 25 minuten

1 Verwarm een scheutje zonnebloemolie in de pan. 3 2
4
2 Voeg de in plakjes gesneden worst toe en bak rustig aan.
Laat 10 minuten zachtjes garen. 6

3 Doe de grofgesneden uien erbij en bak even mee.

4 Voeg een 1 theelepel peper toe.

5 Voeg 2 eetlepels kerrie toe.

6 Voeg 1 theelepel zout toe.

7 Roer de tomatenblokjes en de kikkererwten erdoor
en laat nog 5 minuten sudderen.

5

Wat heb je nodig? 7

1 blik kikkererwten
500 gram verse worst

in plakjes gesneden
1 scheutje (zonnebloem)olie

2 grofgesneden uien
1 theelepel zout

1 theelepel peper
2 eetlepels kerrie
1 blik tomatenblokjes

Weetjes van Johan...

Hier is ruimte om een leuk klein weetje te plaatsen, bijvoorbeeld over kikkererwten of verse worst.


24 Kip met couscous en perzik


Kip met couscous

en perzik

Hoofdgerecht voor 4 personen
1 2 Klaar in 25 minuten

1 Verwarm een beetje olie in de pan.
2 Voeg het gesneden kippenvlees toe en bak zachtjes aan in 10 minuten.
3 Voeg 2 blokjes kippenbouillon toe.

3 4 4 Voeg 2 koffiekoppen couscous toe en meng goed.
5 Voeg een ½ liter water toe en breng langzaam aan de kook.
Laat 5 minuten zachtjes doorgaren.

6 Voeg de perzikblokjes toe en meng goed door.
Laat nog 2 minuten warm worden op laag vuur.

56 Wat heb je nodig?

Weetjes van Johan... 1 scheutje (zonnebloem)olie
500 gram gesneden
Hier is ruimte om een leuk klein weetje kippenvlees
te plaatsen, bijvoorbeeld over perzik uit blik of over kip?
Je zou er ook iets over een variatietip kunnen neerzetten... 2 koffiekoppen couscous
2 blokjes kippenbouillon

1 blik perziken in
blokjes gesneden


26 Kip met rijst en snijbonen


Kip met rijst

en snijbonen

12 Hoofdgerecht voor 4 personen
Klaar in 30 minuten

1 Breng 2 liter water met 1 eetlepel zout aan de kook.

2 Vul 4 koffiekoppen met rijst.

3 Doe de rijst in het kokende water en laat 10 minuten zachtjes koken.

Laat de rijst daarna uitlekken en afspoelen onder de kraan en laat het

34 rusten in een schaal of pan.

4 Doe een scheutje olie in de pan.

5 Voeg het kippenvlees toe en bak het aan.

6 Voeg een theelepel zout toe. Wat heb je nodig?
7 Voeg een pot met snijbonen toe, met vocht.

2 liter water

5 6 8 Vul een theeglas tot de helft met ketjap. 1 eetlepel zout
4 koffiekoppen rijst

9 Doe de ketjap in de pan. 1 scheutje (zonnebloem)olie

10 Voeg de gekookte rijst toe. 500 gram kippenvlees
in blokjes

11 Meng alles goed en laat het nog 10 minuten 1 theelepel zout
zachtjes doorgaren op een laag vuurtje. 1 pot snijbonen
½ theeglas ketjap

78

9 10 11


28 Linzen met knakworstjes en roerbakgroenten


Linzen met knakworstjes

en roerbakgroenten

Hoofdgerecht voor 4 personen
1 2 Klaar in 15 minuten

1 Verwarm een beetje olie in de pan.
2 Doe de roerbakgroenten en de uien erbij.
3 Voeg een theelepel zout toe, meng goed door en bak zachtjes aan in 5 minuten.
3 4 4 Voeg de (afgegoten) knakworstjes toe en bak deze kort mee.
5 Meng de linzen erdoor en laat nog 5 minuten zachtjes doorbakken.

5 Wat heb je nodig?

Weetjes van Johan... 1 scheut (zonnebloem)olie
300 gram roerbakgroente
Hier is ruimte om een leuk klein weetje
te plaatsen, bijvoorbeeld over perzik uit blik of over kip? 2 grof gesneden uien
Je zou er ook iets over een variatietip kunnen neerzetten... 1 theelepel zout

1 blikje kleine (party)
knakworstjes

2 blikjes linzen


Macaroni met paddenstoelen en groenten
1
4

30


Macaroni

met paddenstoelen en groenten

23 Hoofdgerecht voor 4 personen
Klaar in 20 minuten

1 Breng 2 liter water met 1 eetlepel zout aan de kook.

2 Vul 4 koffiekoppen met macaroni.

3 Kook de macaroni in 6 minuten gaar.

5 6 4 Giet de macaroni af in een zeef of vergiet.

5 Laat de macaroni schrikken door er koud water over te gieten.
Bewaar de macaroni in koud water.

6 Zet de ingrediënten klaar om te bereiden.

7 Doe de afgegoten gemengde paddenstoelen in Wat heb je nodig?
een pan op een laag vuurtje.

2 liter water

7 8 8 Voeg het afgegoten blik groenten toe. 1 eetlepel zout
4 koffiekoppen macaroni

9 Voeg een eetlepel zout toe. 2 potjes gemengde padden-

10 Voeg de champignonsoep toe en stoelen
meng voorzichtig door. 1 blikje groente
1 zak of blik champignonsoep

11 Verwarm al roerende tot het bijna kookt.

12 Voeg de afgegoten gare macaroni toe en laat

9 10 5 minuten op een laag vuurtje opwarmen.

11 12


32 Melkthee


Melkthee 1

Warme drank voor 4 personen 2
Klaar in 10 minuten

1 Verwarm de melk tot het kookpunt en voeg de vanillesuiker toe.
2 Voeg de suiker toe, roer zachtjes en laat 5 minuten doorwarmen,

maar niet koken. Giet de melk in een theeglas
en serveer hierbij thee naar keuze.

Wat heb je nodig?

1 liter melk
1 zakje vanillesuiker

1 koffiekop suiker
1 zakje thee naar eigen smaak

De spreuk van Johan

Hier is ruimte voor een leuke quote of voor een gezegde


34 Mexicaanse Bonenschotel


Mexicaanse

Bonenschotel

1 2 Hoofdgerecht voor 4 personen

Klaar in 20 minuten

1 Verwarm een scheutje olie in de pan.

2 Bak het gehakt met een ½ eetlepel zout rul aan.

3 Voeg de gesneden paprika toe.

34

4 Voeg de gesneden uien toe.

5 Voeg het blikje afgegoten maiskorrels toe.

6 Roer alles goed door elkaar.

7 Voeg de pikante tomatensaus toe en laat Wat heb je nodig?
5 minuten op een laag vuur warm worden.

56 1 scheut (zonnebloem)olie

500 gram gehakt

½ eetlepel zout

1 potje gegrilde paprika’s in
blokjes gesneden

2 grof gesneden uien

1 blikje mais

Weetjes van Johan... 1 pot pikante tomatensaus

7

Hier is ruimte om een leuk klein weetje
te plaatsen, bijvoorbeeld over perzik uit blik of over kip?

Je zou er ook iets over een variatietip
kunnen neerzetten...


36 Chinese maaltijdsoep met mie en groenten


Chinese maaltijdsoep

met mie en groenten

12 Hoofdgerecht voor 4 personen
Klaar in 20 minuten

1 Kook 1 liter water met 1 eetlepel zout

2 Doe de Chinese noedels in 2 stukken in het kokende water en haal de
pan van het vuur. Laat de noedels in het water afkoelen.

3 Verwarm een scheutje olie in een hoge pan.

3 4 4 Voeg 500 gram varkensvleesreepjes toe en laat zachtjes gaar worden
in 10 minuten.

5 Giet de ½ koffiekop ketjap erbij en roer door het vlees.

6 Schenk de tomatensoep erbij en laat op een laag
vuurtje heet worden, maar laat niet koken!

7 Voeg de Chinese groenten toe en laat alles

56 5 minuten gaar worden. Laat weer niet koken!

8 Voeg nu de afgegoten Chinese noedels toe
en verwarm alles nog 2 minuten.

78 Wat heb je nodig?

1 liter water
1 eetlepel zout
100 gram Chinese noedels
1,5 liter tomatensoep
1 scheutje zonnebloemolie
500 gram varkensvleesreepjes
½ koffiekop ketjap
200 gram Chinese groentemix


Boerenpannenkoeken
1
4

38


Boerenpannenkoeken

Hoofdgerecht voor 4 personen
Klaar in 20 minuten

23

1 Doe 500 gram tarwebloem in een kom.

2 Voeg al roerend 1 liter melk toe.

3 Roer het beslag goed door tot een gladde massa.

4 Voeg 1 eetlepel zout en 2 eieren toe.

5 Voeg een ½ koffiekop zonnebloemolie toe en meng door het beslag.

56

6 Doe een scheutje olie in de koekenpan.

7 Voeg een kwart van de spekblokjes toe.

8 Voeg een kwart van de hamblokjes toe. Wat heb je nodig?
9 Voeg een kwart van de aardappelen toe.

10 Voeg een kwart van de uitgelekte groenten toe 500 gram tarwebloem
en bak alles zachtjes aan.
7 8 1 liter melk
½ eetlepel zout

11 Giet 2 grote soeplepels pannenkoekbeslag 2 eieren
in de pan. 1 koffiekop (zonnebloem)olie

1 koffiekop hamblokjes

12 Bak de pannenkoek aan 2 kanten mooi bruin 1 koffiekop spekblokjes
en gaar op een middelhoog vuur in ongeveer
3 tot 4 minuten. Je kunt zeker 1 koffiekop gare
4 boerenpannenkoeken maken met dit beslag. krielaardappeltjes

1 blikje gemengde groenten

9 10

11 12


40 Pastasalade met sperziebonen


Pastasalade

met sperziebonen

Lunchgerecht of bijgerecht voor 4 personen
1 2 Klaar in 25 minuten

1 Kook 2 liter water met 1 eetlepel zout.

2 Vul 4 koffiekoppen met pasta.

3 Doe de pasta in de pan en laat 12 minuten koken. Roer af en toe door
met een houten lepel.

3 4 4 Giet de pasta af in een zeef of vergiet.

5 Giet koud water over de pasta om te laten schrikken en af te koelen.

6 Doe de pasta in een kom
en voeg 1 eetlepel kerrie toe.

7 Voeg 1 eetlepel zout toe. Wat heb je nodig?

8 Voeg 3 eetlepels ketchup toe. 2 koffiekoppen couscous

56 ½ liter water

9 Voeg 3 eetlepels mayonaise toe. 1 koffiekop (zonnebloem)olie

10 Voeg de sperziebonen zonder vocht toe ½ koffiekop azijn
en meng de salade goed door elkaar. ½ eetlepel zout

1 theelepel peper

Doe de salade in een kom 1 zakje rauwkost (150 gram)
en garneer deze met stukjes komkommer. 2 tomaten

½ komkommer

78

9 10


42 Soep van verse tomaten


Soep

van verse tomaten

Lunchgerecht of hoofdgerecht voor 4 personen
1 2 Klaar in 30 minuten

1 Verwarm 2 eetlepels zonnebloemolie in een grote pan op een laag vuur.

2 Voeg de grof gesneden uien toe en bak even aan.

3 Meng de 2 blikjes tomatenpuree door de uien.

3 4 4 Voeg de gesneden tomaten toe en laat alles 5 minuten warm worden.
5 Verkruimel de 3 groentebouillonblokjes in de pan.

6 Voeg 1 liter water toe en roer de soep goed door.

7 Laat de soep 15 minuten zachtjes sudderen,
af en toe roeren, niet koken.

56 Doe de soep in een grote soepkop, garneer Wat heb je nodig?
eventueel met wat gehakte peterselie en
serveer met brood. 2 eetlepels (zonnebloem)olie
6 grote tomaten
De soep kan ook gepureerd worden met een
staafmixer, voor wie dat liever heeft. in blokjes gesneden
2 grof gesneden tomaten

2 blikjes tomatenpuree
3 blokjes groentebouillon

1 liter water

Weetjes van Johan...

7

Hier is ruimte om een leuk klein weetje
te plaatsen, bijvoorbeeld over tomatenof over bouillon?

Je zou er ook iets over een variatietip
kunnen neerzetten...


44 Witte bonen met rookworst en ananas


Witte bonen 1 2
3 4
met rookworst en ananas
6
Hoofdgerecht voor 4 personen
Klaar in 30 minuten

1 Zet alle ingrediënten klaar.
2 Verwarm de witte bonen in tomatensaus op een laag vuurtje in de pan.
3 Voeg de ananas blokjes met het vocht toe.
4 Voeg 1 theelepel zout toe.
5 Voeg 1 theelepel peper toe en roer goed door. Laat 10 minuten zachtjes

koken op een laag vuurtje.
6 Voeg de gesneden rookworst toe, roer goed door

en verwarm nog 5 minuten op laag vuur.
Serveer met brood.

Wat heb je nodig? 5

1 pot witte bonen in tomatensaus
2 blikjes gesneden ananas
1 theelepel zout
1 theelepel peper

1 rookworst in plakjes gesneden

Weetjes van Johan...

Hier is ruimte om een leuk klein weetje te plaatsen, bijvoorbeeld over rookworst of ananas.


Click to View FlipBook Version
Previous Book
look book cover sept 12
Next Book
AOL Customer Support Number 1-800-436-6070