Centro de convenciones y Teatro

PORTAFOLIO
DE

SERVICIOS

Alimentos y bebidas

Centro de convensiones y Teatro

DESAYUNOS

Continental $14.100 Americano $15.300
Jugo natural
Jugo natural porción de queso
Porción queso Huevos al gusto
Panecillos a elegir entre:
Café o chocolate Jamón y queso
Mantequilla Revueltos
Mermelada Maíz
Pericos
Light $15.300 Mantequilla y mermelada
Café o chocolate
Jugo natural y panecillos.
Porción queso
Panecillos Ejecutivo $18.100
Café o chocolate
Mantequilla Jugo de fruta natural
Mermelada. Plato de frutas
Huevos benedictinos
con salsa de queso
Variedad de panes
Café, té o chocolate
Mantequilla
Mermelada.

Santafereño $19.600

Jugo natural
Porción queso
Panecillos
Café o chocolate
Mantequilla
Mermelada.



COFFE

Empresarial 1/2 Día $4.800
Día Completo $6.400
Aromática
Té en agua
Tinto
Azúcar light
Azúcar

Ejecutivo 1/2 Día $6.500
Día Completo $8.000
Aromática
Té en agua
Tinto
Azúcar light
Azúcar y colaciones

De lujo 1/2 Día $6.500
Día Completo $8.000
Aromática
té en agua
tinto
azúcar light
azúcar
colaciones
maní e instacrem



REFRIGERIOS

ESmapl r$e7s.a5r0i0al

jamRóonlliytoqdueeso mDozzeadrietlolas daepaquneasdoos

Tortilla de trigo rellena 3 deditos de queso
de jamón y queso mozzarella apanados
Jugo o gaseosa. jugo o gaseosa

Spring rolls y qSueásondawliachs fdineajsamhióernbas

Dos rollos chinos Sándwich en pan finas
aderezados hierbas
con salsa agridulce con jamón, queso,
Jugo o gaseosa. lechuga,
tomate y mayonesa
Jugo y gaseosa

Wrap 3 quesos

Harina de trigo con queso
sabana, queso doble
crema
y lechuga con queso
crema,
jugo o gaseosa.

REFRIGERIOS

ESmapl r$e7s.a5r0i0al

Pastel de carne Edmepcaanrandeays pmoilxlotas

Pastel de hojaldre 2 empanadas mixtas
relleno de carne Jugo o gaseosa
Jugo o gaseosa

conAq ulemsoojcáabmanpaesino

Almojábana
Porción de queso
campesino acompañado
de bebida caliente
café o chocolate

Pastel de pollo hSoajalcldhricahdaa

Pastel de hojaldre Salchicha cubierta
relleno de pollo de hojaldre horneada
Jugo o gaseosa Jugo o gaseosa

REFRIGERIOS

Empresarial
Dulce $7.500

Brownie con kumis Pastel hawaiano Croissant de chocolate

Pastel achocolatado Pastel de hojaldre Croissant horneado
con bebida de yogur relleno de piña, jamón y relleno de ganache
Kumis y queso de chocolate,
Jugo o gaseosa. Jugo o gaseosa
Donut
Mantecada tradicional Copa de fruta
Rosquilla de pan dulce
con sabores surtidos, Sándwich en pan finas Trozos de fruta picada
Jugo o gaseosa hierbas con jamón, queso, aderezados con yogurt
lechuga, tomate ymayonesa y queso campesino rallado.
Jugo y gaseosa

de arCeqruoiipsseayntarzeúllceanroglass

2 empanadas mixtas
Jugo o gaseosa



REFRIGERIOS REFRIGERIOS

Empresarial Empresarial
Saludable $7.500 Vegetarianos $7.500

Copa de fruta Batido de avena Nachos

Trozos de fruta picada Avena en hojuelas Avena en hojuelas
aderezados con yogurt y con yogurt natural, con yogurt natural,
queso campesino rallado. fresa y banano. fresa y banano.

Brochyetqauedseofrutas Bataidmoadriellofrsutos mDozzeadrietlolas daepaquneasdoos
Avena en hojuelas
Piña, melón, fresa, uva con yogurt natural, Avena en hojuelas
y queso campesino. fresa y banano. con yogurt natural,
fresa y banano.



REFRIGERIOS

Ejecutivo
Sal $9.600

Vcoolnacuhvaemntpidñeopnoesllo Sándwich Reina

Volován relleno de pollo, Pan baguette, pollo,
champiñón en salsa blanca champiñones y mayonesa
y queso parmesano Jugo o gaseosa
Jugo o gaseosa.

Cacroinmasuñeorloascodsetecñaorne deSpáonlldowgicrhille Wrdaepcdeerdloomo

Avena en hojuelas Pan árabe, mayonesa, Tortilla de trigo con
con yogurt natural, lechuga, tomate y pollo julianas de lomo de
fresa y banano. grille con salsa de pepinillos, cerdo,
Jugo o gaseosa maíz dulce, lechuga,
queso
y salsa miel mostaza,
Jugo o gaseosa

Sdáenjdawmicóhn cdreoipssaavnot Brochyetqauedseofrutas

Croissant con jamón Piña, melón, fresa, uva
de pavo, queso, lechuga, y queso campesino.
tomate y mayonesa,
Jugo o gaseosa.



REFRIGERIOS Pdaesaterleqguloipriea

Ejecutivo Pan hojaldrado relleno
Dulce $9.600 de arequipe
Jugo o gaseosa.
Mariposa de chocolate

Hojaldre en forma
de corazón cubierto
con chocolate
Jugo o gaseosa

Milhoja de arequipe

Milhojas rellenas de
crema y cubiertas
con arequipe
Jugo o gaseosa.

Hojayldbroacdaoddileloqueso Heladdeofrcuotnasdulce

Hojaldre relleno de queso Helado de vainilla
y bocadillo bañado con dulce
Jugo o gaseosa. de frutas
Jugo o gaseosa.



REFRIGERIOS REFRIGERIOS

Empresarial Empresarial
Vegetariano $9.600 Saludable $9.600

Wrap mexicano Pizza Margarita Parfa1i2t doenzfrutas
Avena en hojuelas
Guacamole, caraotas, Yogurt natural sin azúcares con yogurt natural,
queso campesino añadidos con melocotones fresa y banano.
y maíz tierno. y granola.
Parfait 1d2eomnezlocotón
enSpáanndawjiocnhjolí Wrap 3 quesos
Yogurt natural con trozos
Relleno de champiñones Avena en hojuelas de fruta, salsa de mora
salteados, espárragos con yogurt natural, y queso campesino.
y queso doble crema fresa y banano.
Jugo o gaseosa Wrap Fresco

Piña, melón, fresa, uva
y queso campesino.



REFRIGERIOS

De lujo
Sal $15.400

deScaárnndewsifcrhías Sánddwe iscahlaitmaliiano dHe raems cbounrgquueessao
Pan baguette con tomate
Pan árabe con jamón concasse, salami y queso Hamburguesa de res,
Pietran, jamón de cordero, Papa chips lechuga, tomate, queso
salami,queso,tomate, Jugo o gaseosa doble crema en pan ajonjolí
mayonesa Postre mini Papa chips
Papa chip jugo o gaseosa
Jugo o gaseosa postre mini
Postre mini

ClubCsaáfanmdwich Wrap de fajita Sácnodnwmicahyodneesaatún
de pollo
Pan tajado con pollo, Pan baguette con tomate
jamón, queso, huevo Tortilla de trigo rellena concasse, lechuga, atún,
con tocineta, de lechuga, queso, tiras maíz dulce y mayonesa
Papa chips, de pollo grille con cebolla Papa chips
Jugo o gaseosa y pimentón rojo Jugo o gaseosa
Postre mini Papa chips Postre mini
Jugo o gaseosa
Postre mini



REFRIGERIOS

De lujo
Dulce $15.400

uvMasyapmnataseacnasz,dacanaandeela pSasutiezloersadye ccreermezaas Ccounpccreamkeardede qveulevseot

Pincho de frutas Pincho de frutas, Pincho de frutas,
Galleta Galleta, Galleta,
Jugo o gaseosa Jugo o gaseosa Jugo o gaseosa


Brerallecnitoo ddee frreuintaa Strudel de manzana Bdeanfrduatahsoyjacladnraedlaa

Pincho de frutas, Pincho de frutas, Pincho de frutas,
Galleta, Galleta, Galleta,
Jugo o Jugo o gaseosa Jugo o gaseosa
gaseosa Pan baguette
con tomate

De lujo pSasutiezloersadye ccreermezaas
Saludable $15.400
Pincho de frutas,
Galleta,
Jugo o gaseosa



MENÚ

Empresarial

$31.800

Crea tu propio menú empresarial: Una proteína,
dos acompañamientos y un postre a elegir

PROTEÍNA

Pollo: Pescado:

Pechuga de pollo en salsa de ajo Pescado blanco al aroma de orégano
Pescado blanco con salsa de naranja
Suprema de pollo en salsa de cítricos Pescado encocado

Pollo cordón blue relleno de jamón Arroz:
y queso
Arroz blanco
Pernil de pollo a la criolla Arroz con maíz
Arroz con zanahoria
Muslito de pollo Kentucky Arroz parajito
Arroz pilaf
Cerdo:
Papa:
Lomo de cerdo a la miel
Puré cremoso
Barón de lomo de cerdo en Puré de papa al perejil
Salsa Hoisin. Papa salada
Papa criolla
Costilla de cerdo BBQ Papa sour

Baby de cerdo

Res:

Steak de res encebollado

Chata de res con tomate grille

Cuarto delantero con chimichurri

MENÚ

Empresarial

$31.800

Crea tu propio menú empresarial: Una proteína,
dos acompañamientos y un postre a elegir

PROTEÍNA

Verduras: Postre:

Juliana de verduras Tiramisú
Verdura mixta Mousse de chocolate
Alverjas salteadas Semifrío de yogur
Zanahorias y calabacines saute Cheesecake de agraz
Bastones de verduras Helado con dulce de frutas
Mousse de guanábana
Ensaladas: Brevas con arequipe
Mousse de lulo
Ensalada mediterránea Cheesecake de frutos rojos
(Lechuga,cherry, maíz, cebolla) Leche asada con arequipe

Ensalada de la casa
(Lechuga, alverja, maíz, queso campesino)

Ensalada waldorf
(Lechuga, manzana verde, uva pasa y sour)

Ensalada de papa
(Papa, mayo, perejil)

Ensalada color
(Espinaca, lechuga, zanahoria rallada, tomate)

MENÚ

Ejecutivo

$39.300

Crea tu propio menú empresarial: Una proteína,
dos acompañamientos y un postre a elegir

ENTRADAS

Cremas: Entradas frías:

Crema de champiñones. Ceviche del trópico
Crema de Elote.
Crema de espárragos. (lechuga, mango, piña, melón y leche de tigre)
Crema de ahuyama y verduras. Ceviche tradicional de camarón
Crema de espinacas.
(Salsa roja tradicional, camarón, lechuga y
chip de plátano)
Causa de Atún

(puré de papa amarillo, relleno de atún)

Sopas: Ensalada:

Sopa de Ajiaco. Ensalada de frutas de estación.
Sopa de arroz con albondiguitas.
Sopa minestrón. Ensalada Andaluz
Sopa Mediterránea de Pescado. (papa, zanahoria, atún, cebolla)

Ensalada siciliana.
(lechuga, queso, tomate cherry, aceituna,
vinagre balsámico)

MENÚ

Ejecutivo

$39.300

Crea tu propio menú empresarial: Una proteína,
dos acompañamientos y un postre a elegir

PLATOS PRINCIPALES
PROTEÍNAS

Pollo: Cerdo:

Pechuga de pollo a la mostaza antigua. Baby de lomo de cerdo en salsa BBQ
Pechuga de Pollo a la riojana. Lomo de cerdo tropical. Lomo de
Medallón de pollo en salsa de vino cerdo en salsa de mango
blanco. Costillas de cerdo BBQ
Mignon de pollo al merlot Medallón de cerdo al maracuyá
Suprema de pollo en salsa de queso

Res: Pescado:

Res en salsa de champiñones Pescado blanco en salsa cilantro

Res en salsa Bourguiñon Pescado blanco en salsa miel de

Cowboy Steak romero.

Pescado al ajillo.

MENÚ

Ejecutivo

$38.200

Crea tu propio menú empresarial: Una proteína,
dos acompañamientos y un postre a elegir

PROTEÍNA

Arroz: Verduras:

Arroz con alverja. Zanahorias caramelizadas.
Arroz perejil Tomates con alverjas salteadas
Arroz con ajonjolí. Canasta de verduras
Arroz verde. Timbal de vegetales
Arroz con verduras. Tallarín de calabacín

Papa: Postre:

Duquesa de papa Moussede maracuyá
Puré de papa al cilantro Tartaleta de frutas
Monedas de papa Semifrío de fresa
Tortilla española Espejo de chocolate
Croqueta de papa rellena de queso Torta tres leches
Torta chocomilk
Brazo de reina
Mousse de coco
Tartaleta de manzana
Rollo de helado

MENÚ

Vegetariano

$31.500

Crea tu propio menú empresarial: Una proteína,
dos acompañamientos y un postre a elegir

PROTEÍNA

Lentejas 18 g de proteína por 250gr
Garbanzos 15g proteína por 250gr
Quinua 9g de proteína por 250gr
Omelette de clara de huevo 15g de proteína.

Arroz: Papa:

Arroz blanco Puré cremoso
Arroz Integral Puré de papa con plátano
Arroz con zanahoria Cascos de papa
Arroz con arvejas Papa criolla
Yuca
Quesos:
Verduras:
Queso campesino
Queso sabana Juliana de verduras con ajonjolí
Queso doble crema Tomates caramelizados
Queso bocconcini Maíz gratinado
Espárragos blancos
Champiñones salteados

MENÚ

Vegetariano

$31.800

Crea tu propio menú empresarial: Una proteína,
dos acompañamientos y un postre a elegir

PROTEÍNA

Ensaladas: Postre:

Ensalada mediterránea Tiramisú
Mus de chocolate
(Lechuga, cherry, maíz, cebolla) Semifrío de yogur
Cheesecake de agraz
Ensalada de la casa Helado con dulce de frutas
Mus de guanábana
(Lechuga, alverja, maíz, queso campesino) Brevas con arequipe
Mus de lulo
Ensalada waldorf Cheesecake de frutos rojos
Leche asada con arequipe
(Lechuga, manzana verde, uva pasa y sour)

Ensalada de papa

(Papa, mayo, perejil)

Ensalada color

(Espinaca, lechuga, zanahoria rallada, tomate)



MENÚ

Social Real (Lujo)

$45.100

Opción 1 Opción 2

Raviolis al pesto Crema de espárragos verdes
Pollo en salsa de queso Lomo de cerdo al romero
Lomo al vino tinto Verduras al estilo thai
Arroz ajonjolí Arroz con frutos secos
Noisette de verduras Rollo de helado
flan de caramelo Jugo o gaseosa
Jugo o gaseosa
Opción 4
Opción 3
Coctel de camarón
Ceviche de camarón Lomo Wellington, Pollo
Filet mignon en salsa en salsa de vino
de setas Arroz al estragón
Arroz con pimentón Crepe de champiñones
Vegetales a la crema y queso
Mazzine de frutas Mousse de maracuyá
Jugo o gaseosa
Opción 6
Opción 5
Palmitos gratinados
Causa de camarones Medallón de res en salsa
Baby beef a la pimienta bourguignon
Arroz al perejil Pollo en salsa de mostaza
Habichuelas y Dijon
zanahorias Crepe de verduras
con ajonjolí cremosas
Helado de vainilla con Cheese cake agras
salsa

MENÚ

Social Real (Lujo)

$45.100

Opción 7 Opción 8

Jaiba al gratín Crema de camarones
Cerdo con tomate y salvia Goulasha la húngara
Papa a la crema Arroz con ajonjolí
Macedonia de verduras Bastones de habichuela
Mousse de guanábana Tiramisú
Jugo o gaseosa Jugo o gaseosa

Opción 9 Opción 10

Jaiba al gratín Crema de camarones
Cerdo con tomate y salvia Goulash a la húngara
Papas a la crema Arroz con ajonjolí
Macedonia de verduras Bastones de habichuela
Mousse de guanábana Tiramisú
Jugo o gaseosa Jugo o gaseosa

Opción 11 Opción 12

Mozarella caprese Mozarella caprese
Lomo de res en salsa Lomo de res en salsa
de Orellanas de Orellanas
Pollo en salsa napolitana Pollo en salsa napolitana
Arroz a la albahaca Arroz a la albahaca
Canastilla de verduras Canastilla de verduras
Panacotta Panacotta

MENÚ

Tipicos y tradicionales

$29.700

Opción 1 Opción 2

Ajiaco Santafereño Sobrebarriga en salsa criolla
Pollo desmechado Papa chorreada, arroz blanco
Mazorca, Aguacate y y aguacate
arroz blanco Postre:
Postre: Rollo de helado
Brevas con arequipe Jugo o gaseosa
Jugo o gaseosa
Opción 4
Opción 3
Pasta negra cartagenera
Sancocho de pescado Arroz con coco
Bagre en salsa criolla Aguacate
Arroz blanco y aguacate Patacón
Postre: Postre:
Queso campesino con Helado con dulce de fruta
dulce de mora Jugo o gaseosa
Jugo o gaseosa
Opción 6
Opción 5
Lasaña de pollo y espinacas
Lasaña mixta Pan baguette y ensalada
Pan baguette y ensalada verde
verde Postre:
Postre: Mousse de maracuyá
Mousse de chocolate Jugo o gaseosa
jugo o gaseosa
de frutas
Jugo o gaseosa



MENÚ

Pasabocas
Empresarial $4.800

Fríos Calientes
Taquito de carne salsa mango
Brocheta capresse Taquito de pollo salsa mango
Pincho de queso holandés Pincho de carnes mixtas
con aceituna Pincho de res
Mini vol au vent de camarón Picho de pollo
Mini tartaleta de atún Empanadas coctel
Quiche de espinaca y queso Camarón apanado con
parmesano salsa frutos rojos

Pasabocas
Gourmet $6.900

Raviolis de salmón ahumadocon crema agria
Tamalito de ensalada capresse
Lolly pop de queso crujiente
Gyosas de pollo con salsa picante
Parisien de melón con jamón serrano
en reducción de balsámico
Picadillo de frutas con gelée de vino dulce
Tartar de palmitos
Mini filet miñon de res en su salsa
Cevichito peruano con leche de tigre

MENÚ

Servicio de té

Vol au vent oriental $17.500
Ecler de café
Colaciones
Café
Té o infusión natural

Crêpes de jamón y pollo $21.200
Ensalada tres lechugas
Flan de caramelo
Colaciones
Café
Té o infusión natural

Ourder`s italiano $25.000
(rodajas pan negro, queso mozarella,
tomate y albahaca)

Ensalada griega
(lechuga romana, queso, aceitunas)

Mini miñón de fresa

Colaciones

Café, té o infusión natural

MENÚ

Tabla de queso personal

Tres quesos - Tres carnes $11.200
$13.700
Queso sabana $16.800
Queso holandés
Queso doble crema jamón de
cordero
Cábano
Salami
Frutas
Tostadas

Cuatro quesos - Cuatro carnes

Queso campesino
Queso sabana
Queso holandés
Queso doble crema
Jamón de cordero
Jamón de pollo
Cábano
Salami
Fruta
Tostadas

Cinco quesos - Cinco carnes

Queso campesino
Queso sabana
Queso holandés
Queso doble crema
Tilsit ahumado
Jamón de cordero
Jamón de pollo
Jamón Pietran
Cábano
Salami
Fruta
Tostadas

Alimentos MENÚ $3.000
Bcaelibeindtaess $1.600
Adicionales $7.000
Befbríiadsas $15.400
Mesero Empanada o palito de queso (unid) $3.300
Paquete de papas $5.200
Maní porción $4.600
Pistachos copa 125 g
Pastel pollo/carne unid $3.600
Porción de Fruta $3.300
Porción galletas coffee ( 3 unid) $4.600
$6.200
Agua de hiervas aromáticas y fruticas $2.400
Café Espresso $1.900
Capuchino $1.200
Capuchino con baileys $2.000
Chocolate $2.900
Instacrem $3.300
Té en agua
Té en leche $2.800
Tinto $10.600
Café Americano $19.900
$3.000
Agua pet $2.100
Red Bull $3.600
Botellón de agua $3.500
Gaseosa 10 Oz (300 ml) $1.600
Jugo alpina tetra pack $4.100
Gaseosa lata $3.100
Gatorade $3.000
Jugo en caja x 200 ml $8.800
Jugo natural $3.000
Yogurt
Pony malta x 330 PT $86.100
Gaseosa 2.5 L coca cola
Ginger $24.100

Mesero por cada 20 platos

Hora Extra Servicio de mesero

DEPARTAMENTO SERVICIOS
DE ALIMENTACIÓN
CenPtrloandee2mc0op1n8rveesanrciiaolnes

Plan TaVraifalorcopnorIppeorcsoonnsau.mo Incluye

Día completo $47.900 Refrigerio am y refrigerio pm,
De 7:45 a.m a 6:00 p.m almuerzo empresarial y estación
de café permanente
Día completo
De 7:45 a.m a 6:00 p.m $41.500 Refrigerio am o refrigerio pm,
$39.000 almuerzo empresarial y estación
Medio día con almuerzo de café permanente
De 7:45 a.m a 1:00 p.m o
Refrigerio am o pm, almuerzo
de 1:00 p.m a 6:00 p.m empresarial o estación de café
Medio día sin almuerzo
De 7:45 a.m a 1:00 p.m o $11.600 Refrigerio empresarial am o
de 1:00 p.m a 6:00 p.m pm y estación de café

Para tener en cuenta

1. Este plan no incluye salón.
2. Este plan incluye servicio de mesero.
3. La tarifa incluye Ipoconsumo.
4. El plan de (1) día sólo se vende con almuerzo.
5. Al presentar cambio, aumento o disminuciónn la alimentación, deberá hacerlo con 24 horas
hábiles antes del inicio del evento; si el cambio se solicita durante el evento se someterá a la
disponibilidad del centro de convenciones.
6. En este tipo deplan se debe tener en cuenta el horario.

CENTRO DE CONVENCIONES
Plan2e0j1e8cutivo

Plan TaVraifalorcopnorIppeorcsoonnsau.mo Incluye

Día completo $61.900 Refrigerio am y refrigerio pm,
De 7:45 a.m a 6:00 p.m almuerzo ejecutivo y estación
de café permanente

Día completo $55.000 Refrigerio am ó refrigerio pm,
De 7:45 a.m a 6:00 p.m $54.100 almuerzo ejecutivo y estación
$15.300 de café permanente
Medio día con almuerzo
De 7:45 a.m a 1:00 p.m o Refrigerio am ó pm, almuerzo
ejecutivo y estación de café
de 1:00 p.m a 6:00 p.m
Refrigerio ejecutivo am o pm y
Medio día sin almuerzo estación de café
De 7:45 a.m a 1:00 p.m o

de 1:00 p.m a 6:00 p.m

Para tener en cuenta

1. Este plan no incluye salón
2. Este plan incluye servicio mesero
3. La tarifa incluye Ipocosumo
4. El plan de (1) día solo se vende con almuerzo
5. Al presentar cambio, aumento o disminución en la alimentación, deberá hacerlo con 24
horas hábiles antes del inicio del evento; si el cambio se solicita durante el evento se someterá
a la disponibilidad del Centro de Convenciones.
6. En este tipo de plan se debe tener en cuenta el horario

CENTRO DE CONVENCIONES
Plan20d1e8 lujo

Plan TaVraifalorcopnorIppeorcsoonnsau.mo Incluye

Día completo $79.900 Refrigerio am y refrigerio pm,
De 7:45 a.m a 6:00 p.m almuerzo de lujo y estación de
café permanente
Día completo
De 7:45 a.m a 6:00 p.m $66.300 Refrigerio am o refrigerio pm,
$64.100 almuerzo de lujo y estación de
Medio día con almuerzo café permanente
De 7:45 a.m a 1:00 p.m o
Refrigerio am o pm, almuerzo
de 1:00 p.m a 6:00 p.m de lujo y estación de café
Medio día sin almuerzo
De 7:45 a.m a 1:00 p.m o $19.700 Refrigerio am o pm y estación
de 1:00 p.m a 6:00 p.m de café

Para tener en cuenta

1. Este plan no incluye salón
2. Este plan incluye servicio mesero
3. La tarifa incluye Ipocosumo
4. El plan de (1) día solo se vende con almuerzo
5. Al presentar cambio, aumento o disminución en la alimentación, deberá hacerlo con 24
horas hábiles antes del inicio del evento; si el cambio se solicita durante el evento se someterá
a la disponibilidad del Centro de Convenciones.
6. En este tipo de plan se debe tener en cuenta el horario