EL DIARIO LO VALLEDOR 20 ABRIL 2017 PAGS INDIVIDUALIZADAS (1)

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Diario de distribución gratuita
Prohibida su venta.
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MMLV

Edición Especial
Impresa por: Impresiones El Rastro.com

Edición de contenidos:
Área de Comunicaciones MMLV
Diseño Editorial: Creación de Valor

I

aSVceovULineonEeSLlVaVhtaeroEclelwreEa pdXadtoMitearAHUMOR

02 EDICIÓN ESPECIAL ABRIL / EXMA 2017

ACTIVIDADES DE TALLERES MIERCOLES 26 ABRIL / EXPOMAYORISTA

ACTIVIDADES DE TALLERES JUEVES 27 ABRIL / EXPOMAYORISTA 2017

EDICIÓN ESPECIAL ABRIL / EXMA 2017 03

cCrAePcAeCr ITyARemSEprpeanrader

Capacitación o desarrollo de personal, se puede definir como toda actividad realizada Por:
en una empresa u organización, respondiendo a sus propias necesidades, que busca Armando Torres Concha
mejorar la actitud, conocimiento, habilidades o conductas de sus trabajadores y/o Ing. Comercial MBA
colaboradores. Director de Vinculación con el Medio
Universidad Bernardo O´Higgins

Lo Valledor, en tanto, por sus
características de mercado mayorista
aún no ha sentido la presión ni ha
sentido la necesidad de constituirse
en parte de un eje turístico/comer-
cial dentro de los puntos de interés
de la capital del país. Sin embargo,
la llegada del Metro con la línea 6,
una nueva estación del Metro Tren
Santiago–Rancagua y probablemen-
te una estación intermodal, podrían
constituirse en un punto de flujo
interesante de nuevos visitantes, que
eventualmente podrían modificar la
estructura de demandas del público
para estimular a los oferentes a que
busquen fórmulas de ventas al por
menor y rápidas, transformándose en
un nuevo punto de interés convertido
en un gran centro comercial agroali-
mentario para la familia.

La primera cosecha del programa de capacitación de trabajadores y locatarios emprendedores de Lo Valledor Por ello, la mayor competitividad
existente con las grandes cadenas del
Cada capacitación tiene que obe- Mayoristas, Pymes y Micropymes, y desde la administración a la produc- retail, ha forzado a la administración
decer a una necesidad o propósi- una de estas herramientas importantí- ción. del mercado a implementar a través
to como así mismo debe contar con sima, es la capacitación o educación De esta forma se ha creado las de sus planes de desarrollo, un ma-
objetivos generales y específicos y continua, las empresas y/u organiza- Clínica Empresarial en el Mercado yor profesionalismo de los locatarios,
estos deben estar alineados a LAS ciones, con poca visión creen que Matadero Franklin (2014), entregando para afrontar estas nuevas etapas y
METAS que tiene toda organización. un trabajador capacitado es sinónimo insumos de capacitación y asesoría es así como el Mercado Mayorista
Ya no existen puestos de trabajo de migrar a otra empresa o bien de que hoy se traducen en una mejor de Lo Valledor firmó un convenio
fijos e inamovibles. Es por ello que un aumento de sueldos y obviamente calidad de vida para sus locatarios, con la Universidad Bernardo O`Hi-
debemos estar preparados para ocupar que estas dos afirmaciones pueden trabajadores y su clientela. ggins, comprometiendo un trabajo
las funciones que requiera la empresa ser verdaderas. La higiene y presentación son cam- en conjunto para promover entre sus
y obviamente los cambios influyen Si el objetivo de la capacitación se bios culturales importantes; la alfa- clientes y usuarios la asesoría de
sobre lo que cada colaborador debe cumple, seguro tendremos delante de betización digital de locatarios y la UBO, su capacitación y educación
saber, y también sobre la forma de nosotros un colaborador de exce- entrega de nuevas herramientas que continua para los asociados, como
llevar a cabo las tareas. Por lo tanto lencia. ¿No sería lógico entonces, contribuyen a la sistematización del así mismo trabajar programas de mo-
una de las principales responsabi- aumentar sus ingresos o sueldo? Y si negocio como contabilidad, emisión dernización eficientes y tangibles en
lidades recae en la supervisión, de esto no sucede ¿no sería lógico que de boletas y facturas electrónicas, diferentes materias de interés común
esta forma nos adelantamos a los un trabajador calificado no pueda han ido transformando la cultura para ambas partes.
cambios, previendo demandas futu- migrar? e infraestructura del MMF en un
ras de capacitación, y hacerlo según La Universidad Bernardo O’Hig- mercado que hoy recibe a miles de Afrontar a la competencia y el futu-
las aptitudes y el potencial de cada gins con más 26 años impartiendo visitantes y consumidores que cada ro con planes de visión a largo pla-
persona. docencia, puede decir con legítima fin de semana repleta sus bolsas de zo, capacitando a sus locatarios en la
El prepararse o adelantarse a las satisfacción que ha capacitado más compras a precios competitivos, e utilización de herramientas sistémicas,
nuevas tendencias de los mercados es de 5.000 trabajadores solo durante el incluso, mejores que de las grandes las cuales están cada día más al
una parte vital de las empresas sean año 2016, en nuestra casa de estu- tiendas del retail. alcance de todos, permite ir modifi-
estas Corporativas, Mercados dio, de diferentes industrias y áreas, cando paulatinamente el quehacer del
Mercado Mayorista Lo Valledor, de
tal manera de ser un oferente des-
tacado que permita mantener niveles
de exigencia que el consumidor hoy
busca y que está dispuesto a pagar.

04 EDICIÓN ESPECIAL ABRIL / EXMA 2017

Graduación de Locatarios locatarios de Lo Valledor en cursos UBO



06 EDICIÓN ESPECIAL ABRIL / EXMA 2017

Las ESTRATEGIAS
de las FERIAS LIBRES

para enfrentar la COMPETENCIA

El crecimiento de los supermercados comenzó en la década de los 80 con fuerza, cuando se
decía que las ferias libres iban a morir, sin embargo ello no ocurrió, en gran medida, debido
a la toma de conciencia de los comerciantes y la capacidad organizativa y visión gremial que
tuvieron los dirigentes de la aún inexistente Confederación de Ferias Libres (ASOF).

Por Marta Péndola, Periodista ASOF C.G comerciantes, esencialmente mu- Carmen de Macul. Acomodándose dole un uso posterior, así como
jeres, de las ferias libres en el a los cambios en los hábitos de la relación con los vecinos como
Desde entonces a la fecha, procesamiento de los productos, compra de las caseras y caseros, “feria amigable” con su entorno,
las cifras de participación cumpliendo la normativa sanitaria también han modificado sus hora- sin perder de vista que todo ello
del gran comercio (retail y condiciones higiénicas. rios, instalando ferias vespertinas, conlleva una mejora de las ferias
y supermercados) han ido aumen- como ya lo hizo Quinta Normal, comercialmente (mayores ventas).
tando; hoy poseen el 75% de 2.- Formas de Pago y Domicilio: Requínoa en la Región de O’Hi- 5.- Compras asociativas y produc-
penetración del mercado de ventas desde hace bastante tiempo que ggins y Copiapó. Espacios como tos de marcas alternativas:
minoristas. El resto es reparti- feriantes de algunas comunas, la salida de los Metro han sido en materia de abarrotes y pro-
do por almacenes y ferias libres. sobretodo del sector oriente en la una solución para el abastecimien- ductos de almacén, las ferias
Viendo esta realidad, los feriantes R.M y sitios turísticos del país, to de muchos trabajadores, que no libres son un canal potente de
no se han quedado con los brazos comprendieron que algunos clien- tienen más tiempo para comprar distribución, inclusive para mar-
cruzados y han desarrollado dis- tes no manejan sencillo. Por ello, que cuando van camino a sus cas importantes, porque el precio
tintas estrategias para mejorar los implementaron en sus puntos de casas. Escuela Militar fue pione- al consumidor es muchísimo más
productos y forma de ofrecerlos. ventas la posibilidad de pago con ra, y le siguió Metro Blanqueado conveniente en productos como
Acá destacamos algunas: tarjeta de débito y crédito; hoy y Gruta Lourdes en Quinta Nor- papel higiénico, servilletas, deter-
además se exploran formas de mal. Otro elemento diferenciador gentes, etc. Algunos comercian-
1.-Productos hortofrutícolas transacción bancaria directa con de algunas ferias es que las han tes del rubro compran directo a
semielaborados: un 70% de la algunas entidades bancarias, por techado, incorporado estaciona- los proveedores y organizados
producción hortofrutícola se dis- la vía de celulares. Otros comer- miento para sus clientes y baños en compras asociativas, pudiendo
tribuye en las ferias libres, sien- ciantes ya exploran el despacho públicos. entregar al consumidor un pro-
do su principal riqueza en la a domicilio, por Internet y por ducto de calidad y a bajo precio.
contribución de una alimentación teléfono o whatsapp. 4.- Ferias sustentables: Afirman que tras las denuncias de
saludable. Entendiendo aquello, comprendiendo que las ferias li- colusión, muchos clientes buscan
muchos comerciantes han comen- 3.- Ferias Nocturnas y Ferias Mo- bres son una actividad económica en ferias libres marcas alternativas
zado a darle valor agregado a sus delos: la incorporación de las que, junto con vender productos de proveedores Pymes.
productos. En el caso de verduras,
a elaborar productos semielabo

rados, como ensaladas listas para ferias libres a los espacios urba- alimenticios, esencialmente, tam-
servir y bandejas de carbonadas y nos, es lo que exigieron en Ma- bién tienen impacto en su comu-
cazuelas con los alimentos previa- cul y recibieron apoyo municipal. nidad y en el medioambiente, es
mente picados. Inclusive algunos, Buscaron espacios en desuso, de que algunas ferias y feriantes de
integran la receta en la bandeja. plazas y parques e instalaron las la R.M, de las comunas de Pe-
Esto los ha llevado a plantear, a ferias libres en estos sitios, de tal ñalolén y Macul, que sus comer-
nivel nacional, la posibilidad de manera de no molestar a los veci- ciantes realizan para el manejo de
levantar un futuro Centro de Pro- nos a la salida de sus casas. los desechos (sólo en la R.M las
ducción de Alimentos Saludables Es el caso de las ferias Juan Pin- ferias libres emiten 70 mil tonela-
(CEPAS), capacitando a las to Durán y Nuestra Señora del das al año), separándolo y dán

EDICIÓN ESPECIAL ABRIL / EXMA 2017 07

HORÓSCOPO por Zita Pesagno [email protected] - Twitter: @zitatarot

ARIES (22 Marzo al 19 Abril) LEO (23 Julio al 22 Agosto)
…Amigos de ARIES este es un período en el cual se sentirán con mucha energía, tanta …Amigos de LEO, este es un período en el que estarán muy instintivos para sus cosas, lo
que se les puede venir asumirse patrón de fundo, o jefe de negocio, todo estará bien en la que implica razonarán poco y reaccionarán impulsivamente, traten por tanto de no tomar
medida que no abusen del poder, porque tienen la gran posibilidad de alcanzar buenos decisiones puesto que podrían ser sin lógica, y cuando un emprendimiento se hace sin pro-
y productivos dividendos…el Día Jueves es buen día para hacer ese negocio en el que yectar fríamente, tiende a futuro a cobrarles la falta de análisis…el Día Miércoles estarán
estabas pensando, y que habías dejado pendiente…Números de la Suerte: 4, 5, 14, más vulnerables, así que estén muy alertas para no cometer errores de que arrepentirse…
asíseráasísea… Números de la Suerte: 1, 3, 10, 21, asíseráasísea…

TAURO (20 Abril al 20 Mayo) VIRGO (23 Agosto al 22 Septiembre)
…Amigos de TAURO, esta es una semana de evaluación, de sacar cuentas, de pensar cómo …Amigos de VIRGO, esta es una semana en la que sentirán las cosas pasan muy rápidas,
estamos distribuyendo los negocios, y cómo nos planteamos los nuevos proyectos, nada y todas frente a sus ojos, sin embargo no las pueden tomar, es como si se mostraran, pero
debe quedar al azar, al contrario, mientras más analices lo que tienes frente a ti mejores algo les impidiera hacerlas suyas, paciencia que si esperan el momento preciso podrán en-
posibilidades de aterrizar hacia donde se dirige la nave…el Domingo verás aparecer una contrar la forma de alcanzar aquello que desean…el Día Sábado se presenta muy atractivo
luz de esperanza sobre aquello que aún no tienes resuelto, sería bueno evaluar…Número para ustedes, diferencien entre oportunidad y diversión…Números de la Suerte: 1, 6, 10,
de la Suerte: 9, asíseráasísea… 15, asíseráasísea…

GÉMINIS (21 Mayo al 20 Junio) LIBRA (23 Septiembre al 22 Octubre)
…Amigos de GÉMINIS, este es un período en el que las desilusiones pueden tocar a tu …Amigos de LIBRA, esta es una semana en la que deben decidir descartar algo, o a
puerta, eso sí, sucederá en la medida que te hagas expectativas maravillosas sobre un alguien, a quien Hasta quizás quieran mucho, simplemente porque ya no es bueno para
trabajo, o las personas que forman parte de un negocio, cuando hacemos todo sin esperar ustedes, a veces la vida nos pone este tipo de pruebas solamente para inducirnos a avanzar,
es difícil arriesgarnos a que los otros nos puedan lastimar…el Día Viernes trae sorpresas al final es opción de cada cual seguir o dejar…el Día Martes pueden sentir que las cosas ya
que te llenarán el alma y te harán entender que todo pasa por algo…Números de la Suerte: deberían aclararse, háganlo con calma para resolver de la mejor manera…Números de la
5, 6, asíseráasísea… Suerte: 3, 7, 16, asíseráasísea…

CÁNCER (21 Junio al 22 Julio) ESCORPIÓN (23 Octubre al 21 Noviembre)
…Amigos de CÁNCER, esta es una semana en la que las energías negativas rondan, y si no …Amigos de ESCORPIÓN, este es un período en el que existe la posibilidad de transformar
están atentos podrían abrir las puertas y dejarlas entrar, recuerden que mientras no digan lo que deseen, pero recuerden que para que eso suceda deben poner manos a la obra, el solo
cosas negativas en voz alta no atraen las malas vibras, además procuren no enfrentarse con pensarlo no lo concreta, hay que tomar decisiones y emprender el camino, las energías les
nadie porque probablemente van a perdedor, mejor callar y observar…el Día Lunes será un colaboran para esos cambios…el Día Domingo les hace amanecer con mucha fortaleza,
buen momento para sentarse en silencio y ver con claridad lo que sucede, antes de tomar un aprovéchenlo…Números de la Suerte: 4, 8, 13, asíseráasísea…
camino…Números de la Suerte: 2, 9, 11, 18, asíseráasísea…
SAGITARIO (22 Noviembre al 21 Diciembre)
…Amigos de SAGITARIO, esta es una semana muy energética para ustedes, donde es
posible realicen no solo sus cosas personales, sino puedan hacer obras de amor por otros,
generando un círculo de bondad que les será agradecido por los beneficiarios, y por la justi-
cia divina…el Día Lunes será muy positivo para partir de cero el proyecto, que por iniciativa
personal, deseen iniciar…Número de la Suerte: 7, asíseráasísea…

CAPRICORNIO (22 Diciembre al 19 Enero)
…Amigos de CAPRICORNIO, este es un período en el que se sugiere preocuparse por
mantener el equilibrio en todo sentido, eso implica que será importante cuidar lo que tienen
sin generar cambios, no es momento de trasladar nada, dejen todo como está durante la
semana y la próxima lo hacen…el Día Jueves deberán estar más alertas para que no se
desordenen y dejen el medio problema…Números de la Suerte: 8, 9, 18, asíseráasísea…

ACUARIO (20 Enero al 18 Febrero)
…Amigos de ACUARIO, esta es una semana en la que deben tomarse en cuenta a ustedes
mismos, no pueden esperar ser queridos y respetados sino empiezan por casa, y eso signifi-
ca que se preocupen más de ustedes y sus necesidades en todo sentido, quiéranse y llegará
quien los quiera…el Día Viernes es buen momento para hacer cosas que los disipen y les
alegre la vida, háganlo…Números de la Suerte: 2, 7, 16, 20, asíseráasísea…

PISCIS (19 Febrero al 21 Marzo)
…Amigos de PISCIS, este es un período en el que debemos mirar es sueños no cumplidos
aún y aterrizar si son aún buenos para nosotros, si debemos dejarlos ir, o si quizás serían
buenos para ayudar a realizarlos en otros a los que amo, la vida pone las cosas de tal ma-
nera que hace los sueños se puedan concretar de formas inesperadas…el Día Miércoles nos
dará la ocasión de poder concretar ese sueño, o deseo, que tenemos pendiente, sea en uno o
en otros…Número de la Suerte: 2, asíseráasísea…

…Tengamos cada uno de nosotros una semana hermosa, llena de posibilidades de crecimiento, donde nuestros sueños se van
cumpliendo lento, pero seguro, y recordando que haciendo Obras de Amor por inocentes indefensos de cualquier especie podemos
ser, y hacer, girar el círculo virtuoso de lo positivo, que la luz nos acompañe y guíe nuestros pasos, asíseráasísea, cariños…Zita&…

08 EDICIÓN ESPECIAL ABRIL / EXMA 2017

En la apertura de EXMA 2017

CBAHDAURLLYAQUE,

EL PERSONAJE
RADIAL DEL ACTOR
CLAUDIO REYES
Cuando aparece en pantalla despierta hilaridad inme-
diata. Un locutor de frondoso bigote y melena, ataviado
con un terno multicolor y un ratón colgando de su so-
lapa imposta la voz de locutor de radio AM. Detrás del
inefable Charly Badulaque está Claudio Reyes Noram-
buena, un actor consolidado durante los más de treinta
años que han pasado desde su primera aparición en TV.

Llegó a Santiago a finales de los Charly Badulaque era el animador FAMILIA MAYORISTA Ahí entendí que la política es dema-
setenta desde su natal Longaví del festival de mi pueblo. Su voz siado sucia y que los concejales no
en la Región del Maule, decidido a engolada de locutor de provincia me Claudio, no sólo has sido prolífico en son ni cuchillo ni tenedor: ni cortan
estudiar Teatro en la Universidad de llamó la atención y a partir de ahí lo artístico. Tienes siete hijos!... ni pinchan. “Los cuchara” les puse
Chile. lo fui desarrollando. . Es un perso- Sí, y la verdad es que no es algo de yo.
Desde esos primeros años ya partici- naje que se cree bacán, pero que en lo cual me enorgullezca. El hecho es que ahora soy mucho
paba en Café Concerts y obras uni- realidad es un picante. Un arribista más crítico social. Soy una persona
versitarias, y al egresar ya acumulaba que en realidad es un piojento” ¿Por qué? que no siendo político, perteneciendo
un bagaje importante, lo cual signi- Mis personajes han sido absoluta- Porque la verdad es que fueron cosas a un partido (UDI) pero sin ser polí-
ficó que rápidamente se le abrieran mente populares, del mundo popular. de la juventud, de inmadurez mía, no tico, me he convertido en un crítico
puertas en el medio televisivo. La gracia que han tenido es que han es nada para ponerse orgulloso. Yo social de la mugre que tenemos,
Ya a mediados de los 80 su rostro logrado transversalidad: desde lo más hubiese podido evitarlo. Ahí está la observando un país demasiado co-
empieza a hacerse habitual en panta- popular hasta el cuiquerío, a todos gracia del ser humano, de ir evolu- rrupto, donde las cosas si se pueden
lla, participando en varias teleseries les encanta. cionando. Hoy si pudiese cambiarlo, hacer más mal, se hacen más mal.
hasta entrados los noventa. El humor la verdad es que no tendría más de Tuve una muy mala experiencia con
fue fluyendo de manera natural; sus Viniendo de una escuela clásica del dos. la política, que ahora la veo como
personajes en los dramáticos aporta- humor televisivo ¿Cómo te relacionas el arte de decir lo “políticamente
ban la dosis de relajo a la historia, con nuevas vertientes como el Stand En el año 2004 decides entrar en la correcto” pero no necesariamente lo
por lo que no era difícil prever sus Up Comedy? ¿Cuál sientes que ha sido arena política y resultas electo concejal que uno piensa.
próximos pasos en la tele local. la evolución del humor en Chile en por Puente Alto. ¿Cómo llegas a ese
estos últimos años? momento en tu vida? Claudio, tendremos a Charly Badula-
Llegan los años noventa y entras El Stand Up comedy es lo que se Nunca tuve la inquietud de incursio- que en la EXMA 2017.
al elenco del Jappening con Já, un hacía desde hace años en los tea- nar en política. Simplemente accedí a ¿Qué podemos esperar de este ilustre
programa emblemático de la pantalla tros y que luego lo hiciera tan bien una propuesta que se me hizo basada personaje?
humorística nacional… hecho el gran Coco Legrand, quien en estudios que aseguraban que una La única expectativa es pasarla bien!
Jorge Pedreros fue muy generoso a lo populariza. Lo que pasa es que candidatura mía tendría buena res- Tanto para mí como para la gente
la hora de armar los personajes, lo como somos un país de siúticos, de puesta. Resulté electo y no fue una que va a ver el show la idea debe
que me daba libertad para crear. Eso siúticos y de corruptos, le copiamos buena experiencia; la verdad es que ser pasar un rato agradable, y hemos
fue lo maravilloso de estar en el todo a los gringos y le ponemos nunca estuve muy convencido y de recorrido tantos lugares por tanto
Jappening” comenta el actor refirién- “Stand up Comedy” que viene siendo hecho me retiré antes de cumplir el tiempo con este personaje que segu-
dose a la etapa de aprendizaje vivida lo mismo que hacer un monólogo. período. ramente así será.
con el célebre combo humorístico en
los años ochenta y comienzos de la Lo actual lo encuentro demasiado fa-
siguiente década. cilista. Yo creo que es bien fácil ha-
cer reír hablando del peo, del lunar
¿En qué te inspiras para crear tus en la vagina y todas esas tonteras.
personajes? Yo creo que lo más difícil es el hu-
El Huaso Clemente, por ejemplo, lo mor más inteligente, creativo y ácido,
saqué de un trabajador que tenía mi como por ejemplo el del Edo Caroe,
padre que hablaba muy rápido. Yo que a mí me fascina. Eso realmente
no le entendía nada. De ahí viene su es lo que cuesta.
principal característica.

EDICIÓN ESPECIAL ABRIL / EXMA 2017 09

Como figura gravitante del espectáculo mediático chileno, Andrés González, mejor Willy le pondrá
conocido como Willy Sabor, ha sabido construirse una carrera tan sólida como
multifacética. A punto de completar 20 años en radio, y a poco de llegar al medio sabor pícaro
siglo de vida, este personaje entrañable para el público chileno llega a EXMA 2017 a EXMA
a compartir su alegría y carisma. Acá nos comenta de su vida, su actual momento
y adelanta lo que trae a la 3ª. Expo Mayorista…

¿Qué te ha entregado mayores satisfacciones: la radio o la TV?
La radio. He ganado muchos premios gracias a mi actividad en radio. La te-
levisión también es muy importante para mí pero siempre es un “pololeo”…
no hay un “matrimonio” como con la radio. Con ella estoy casado, es mi
jubilación, me siento cómodo. He pasado momentos amargos y muy lindos
en los casi 20 años que llevo en radio. Estuve 15 en Radio Corazón y ya
llevo 5 en Radio Candela. Acá en la emisora tenemos un crecimiento impor-
tante ya que se está formando un holding (con Mega TV) y pasamos a ser
un punto importante dentro de esta empresa de comunicaciones.

Empezaste llamándote “Andy Bravo” hace casi tres décadas. ¿Qué cambios signi-
ficativos sientes que has tenido en todo este tiempo?
Andy Bravo fue una apuesta ya que mi nombre real es Andrés González, y
digamos que con ese nombre no pasaba nada… entonces se hizo necesario
un seudónimo: Andy de Andrés y Bravo que es mi segundo apellido. Des-
pués cuando llegué a trabajar en radio vi la necesidad de cambiar de nom-
bre ya que había grabado un disco como Andy Bravo y si sigo llamándome
así en otras radios no me van a tocar. Es así como el comediante Fernan-
do Alarcón me bautiza como Willy Sabor. Al día de hoy la verdad es que
poquita gente me conoce como Andrés. La gente que recién me conoce me
dice Guillermo Andrés, como me dice Kike Morandé en su programa.
Tienes una llegada súper fuerte en el mundo popular…
La verdad es que hay una cercanía bien grande con la gente. Recibo mucho
cariño en todo este tiempo donde he animado eventos donde tengo contac-
to directo con la gente. Tengo una presencia constante en las ferias libres.
Uno de repente no se da cuenta de lo fuerte que es esa cercanía. Aunque
a veces voy a lugares que no tienen nada que ver con mi perfil e igual la
gente es súper cariñosa. Mi relación con el pueblo es bien cercana porque
finalmente yo me debo a ellos y soy un agradecido, porque gracias a ellos
tengo trabajo. Para ellos, todo el respeto del mundo.

¿Qué momento difícil recuerdas, ya sea como Andrés o como Willy? ¿Has tenido una vida sana?
Andrés es como el “cable a tierra”. He tenido sin sabores como artista, pero No, no he sido enfermizo la verdad. He tenido, que sé yo, hígado graso…
en lo personal no he tenido grandes penas. Tengo la suerte de contar con las típicas enfermedades de una mala alimentación. La verdad es que los
una familia muy bonita, tuve una infancia de la cual conservo muy buenos viajes te desordenan tu rutina: comer fuera de horarios, los viajes, que te
recuerdos… buen colegio, buenos amigos. Sólo te podría mencionar la muer- bajai del avión y te subís al transfer, dormir poco, todo eso te va matando.
te de mi mejor amigo, mi yunta de toda la vida, cuando era muy joven. Y Por eso prestar atención a la buena alimentación es súper importante.
como Willy Sabor te podría mencionar lo que ocurrió cuando renuncié a Ra-
dio Corazón después de 15 años de trabajo. Sentí que me hicieron bulling: ¿Qué expectativas tienes con esta EXMA 2017?
me quisieron quitar el nombre “Willy Sabor”. Fue una disputa legal bien Para mí se viene un tremendo evento. Es un momento para que la gente
abstracta y extraña. Fue bien duro. que tiene sus emprendimientos pueda participar. Es el momento de darse a
¿Y lo satisfactorio? conocer para otros, de mostrar sus negocios en esta gran feria mayorista. Por
Sin duda los premios que he recibido, los Copihue de Oro y otros grandes otra parte sé que será bien entretenida porque van a haber buenos shows,
galardones, además del cariño de la gente. Esa ha sido la satisfacción más se siente que va a haber una gran concurrencia y para mí será otra buena
grande. Uno de repente está todos los días ahí, como arriba de la pelota, chance de compartir con la simpatía de la gente, porque estarán todos en la
entreteniendo a la gente con tu actuación o en la radio, y eso la gente te lo misma onda. Es una oportunidad de crecer, de que nos vaya bien a todos
agradece. Con eso uno se siente pagado. en tiempos que están súper difíciles. Está todo con muy poco movimiento,
entonces es el momento propicio de acercarse y poder desarrollar nuevos
Eres casado… negocios en esta gran feria.
Sí, soy casado, mi único matrimonio, desde hace 22 años y tengo una hija
de 20 años que actualmente estudia en la universidad.

¿Cómo es tu vida familiar?
Soy bien casero. No soy muy salidor últimamente. He salido tanto ya! Tan-
to viaje, de allá para acá… Ahora disfruto de la casa, de la familia.

Es innegable tu conexión con lo popular y Lo Valledor representa un poco la
esencia de lo popular en Chile. ¿Qué conexión sientes con nuestro mercado?
Hay una cercanía. Son gente de tanto trabajo, de levantarse temprano, de
esfuerzo… es una pega estresante la que tienen los comerciantes de Lo
Valledor, es una vida súper sacrificada. Y además que por la música y por
la onda de uno te sientes cercano y yo feliz de tener esa cercanía con gente
como esta.

10 EDICIÓN ESPECIAL ABRIL / EXMA 2017

Históricamente, los almacenes Entrevista Verónica Oliva, Gerente General RedAlmacén
de barrio han sido la más
importante fuente de auto empleo “EL CANAL
y de emprendimiento en Chile,
existiendo más de 100 mil comer- MAYORISTA
cios independientes a lo largo del
país. ES UN ALIADO
Además del rol social que juegan
en los barrios, como centro de ESTRATÉGICO PARA
intercambio de información entre
los vecinos, son centros de micro EL ALMACENERO”
créditos (el popular fiado), con lo
cual apoyan a las familias que Creadora de la plataforma que ofrece apoyo integral para los pequeños comerciantes,
tienen problemas para “llegar a apunta a mejorar la competitividad, la gestión del negocio y la calidad de vida y de
fin de mes”.
Con el objetivo de generar una trabajo de los almaceneros, generando alianzas y talleres de capacitación
red de apoyo que se haga car-
go del control, calidad de vida y va de rentabilizar sus inversiones, ser nuevamente una real com- al potenciar el canal tradicional
competitividad de los almaceneros, ellos poco a poco están cambian- petencia en el consumo de los claramente potenciaremos a la
surgió RedAlmacen, emprendi- do el perfil del típico almacenero hogares. larga el canal mayorista.
miento apoyado por Fundación en uno más preparado quien no ¿El Almacenero promedio está al
Chile, que a través de la entrega tiene miedo en incorporar los co- Los talleres que ofrece la Expo día en sus cotizaciones previsiona-
de tecnología, asesoramiento y nocimientos y la tecnología a sus Mayorista 2017, una solución para les?
acompañamiento, permite apoyar a negocios, es más, la ven como el comerciante Habitualmente el almacenero
los comerciantes independientes y algo primordial”. atiende el mismo su negocio con
transformarlos en exitosos empre- Entre las novedades que ofre- ayuda de su familia, por lo tan-
sarios. Ya son más de 500 comerciantes ce EXMA 2017, será un sector to las imposiciones no son una
que utilizan el software de ges- destinado a capacitaciones expe- preocupación, pero quienes ya han
Verónica Oliva, Gerente General de tión. rienciales al estilo de las charlas podido “despegar” y contratar per-
esta plataforma, cuenta que RedAl- ¿Puede el Almacenero enfrentar TED (llamadas así por los rubros sonal es muy común que además
macén nace como empresa formal mejor la competencia con un super- Tecnología, Entretención y Diseño) de pagar bien estén con todos los
en Septiembre del 2015, al ganar un mercado? “Ideas que Vale la Pena Difundir” pagos correspondientes, incluidos
concurso de innovación Social en La realidad dice que por pre- sin costo para todos los dueños impuestos y cotizaciones, al día.
Socialab, llamado “Desafío Impul- cios, principalmente por el escaso de negocios que visiten la expo. Por eso creemos que apoyar y fo-
sa”. volumen de compra que podemos Ahí se cubrirán temas como “las mentar el comercio local es muy
generar los almaceneros, es muy marcas propias en tu local”, “or- positivo para la generación de
En Chile existen aproximadamente difícil competir, por lo tanto el ganizando promociones”, “venta nuevos puestos de trabajo, estables
100,000 pequeños comercios de ba- almacén debiese centrarse en po- en formatos pequeños”, “hábitos y de calidad.
rrio en Chile. ¿Se están capacitando tenciar sus ventajas comparativas, de un buen emprendedor” y “tra-
para enfrentar la demanda de los que son la velocidad de atención, tamiento de desechos en almace- Cuál es el Rol Social que cumple el
nuevos tiempos? los productos frescos y los forma- nes y ferias”, entre otros. Ellas almacenero dentro de un barrio?
“El 70% abre su negocio por tos más pequeños, formatos que serán dictadas por gente de Lo El almacén es en primer lugar el
necesidad, sin conocer nada de no existen en los supermercados, Valledor, de la Universidad Ber- principal punto de abastecimiento
como abrir una empresa, por estos como por ejemplo las bebidas de nardo O’Higgins, la Corporación de las personas durante el día a
motivos son muchos los almace- 1 litro retornables. También los Simón de Cirene y de la Con- día dentro e un barrio. A su vez
nes que al poco tiempo cierran horarios de atención extendidos federación Gremial Nacional de sirve como punto de encuentro
sus puertas, pero el número se son una buena alternativa, los Organizaciones de Ferias Libres de las personas, un lugar donde
mantiene debido a que siempre servicios complementarios, como (ASOF). se obtiene información y noticias.
están apareciendo nuevos comer- recarga BIP y Caja Vecina. ¿Cuál es la importancia del canal El almacenero es habitualmente
cios”. mayorista? una persona comprometida con su
La principal fortaleza de los al- “Para nosotros como almaceneros barrio y trata siempre de dispo-
“El almacenero actualmente es macenes de barrio puede ser la es un aliado estratégico de nues- ner de servicios para los vecinos,
una persona adulta de más de 40 velocidad con la que podemos tros negocios, quien nos provee que si bien no le reportan muchas
años, que se dedica completamen- tomar decisiones y adaptarnos a de los productos que comercializa- ganancias, si permiten que los
te a su negocio, pero sin aplicar los tiempos. Si fuésemos capaces mos día a día. Es muy importante vecinos se acerquen a su local,
conocimientos formales, se hacen de asociarnos y comprar por volú- poder generar acuerdos y trabajo generando un beneficio social y
en la “calle” y si bien son exper- menes en forma de cooperativas o conjunto que vayan más allá de económico a la vez, tanto para él
tos en lo que hacen cambian su algún modelo similar, podríamos lo netamente transaccional, ya que como para los vecinos.
sangre sudor y lagrimas por ganar
día a día su sustento y hacer
crecer sus negocios. Pero estos
últimos años han aparecido una
nueva camada de jóvenes que ven
en el comercio local una alternati-

EDICIÓN ESPECIAL ABRIL / EXMA 2017 11

Hace un año
Exma 2016
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14 EDICIÓN ESPECIAL ABRIL / EXMA 2017

¿MI EMPRESA ES el goteo, disminuye de forma efi- Lo Valledor activamos un progra-
ciente la descarga directa del WC, ma de Recuperación Alimentaria.
S U S T E N TA B L E incorporando al estanque una bo- El método de trabajo consiste en
O SOSTENIBLE? tella de 1 Lt llena de agua. lograr que los responsables de
• Consigue que los mkembros de bodegas y locales comerciales de
Por Enzo Gonzalez Moncada. tu familia no se den duchas de ventas de verduras y frutas nos
Departamento de Medio Ambiente, más de 5 min, después de eso ya reporten oportunamente cuando
Mercado Mayorista Lo Valledor es malgasto. estiman que por sus características
• Respecto a la basura que ge- visuales o por el nivel de madu-
EL concepto, viene del “inglés Sustainable Development o Sustainability”, que quiere neras en tu local o empresa, ración de sus productos estos ya
decir “que se puede sostener en el tiempo por sí sólo”. La traducción al español, por ende, desarrolla un plan de gestión de no serán comercializables, pero si
debe ser Desarrollo Sostenible o Sostenibilidad. Sin embargo, el anglicismo vendría a ser residuos interna que contemple el consumibles aún.
Sustentabilidad, dado que usa la “u” al igual que en la palabra en inglés. reciclaje participativo y, segrega
Entonces habiendo dejado claro que la palabra correcta es SOSTENIBLE. de forma óptima todos los ma- La entrega es coordinada a través
A continuación explicamos las diferencias entre sustentable y sostenible, ya que en nues- teriales reciclables por separado del Departamento de Medio Am-
tro país se utilizan las dos maneras. (Cartón, Botellas PET, Latas de biente del Mercado. Una vez ocu-
• Sustentable: la palabra sustentable suele emplearse para definir a algo que puede soste- aluminio, Papel, Botellas de vi- rrida la recepción de las especies
nerse por sí mismo. drio, plásticos de embalaje, bande- orgánicas los miembros del equi-
• Sostenible: el término sostenible, por otra parte, suele utilizarse para hablar de algo que jas plásticas, etc.) po de Recuperación Alimentaria
puede mantenerse a sí mismo gracias a las condiciones económicas, sociales y ambienta- • Consulta si en tu comu- procederán a derivar los productos
na donde se ubica tu empresa o rescatados a diferentes fundacio-
les. negocio, poseen algún plan de re- nes de beneficio social registradas
ciclaje comunal en la cual puedas oportunamente en la base de datos
¿Cuáles son las consecuencias de olvidar que tu negocio posee tres ser participe. del Mercado.
no ser sostenible? enfoques “ECOLOGICO, SOCIAL • Actualmente en el interior
Y ECONOMICO” del Mercado Lo Valledor, conta- • Por último, si eres parte de los
Cuando, en pleno Siglo XXI, Te comentamos que en el interior mos con 26 puntos de reciclaje comerciantes, agricultores o pro-
todos pensamos que alcanzamos del Mercado Mayorista Lo Va- debidamente señalizados y caracte- ductores que generan una gran
los mayores niveles de desarrollo lledor, actualmente hay diversos rizados. Además contamos con un cantidad de desechos, significa
tecnológico y de concimiento, es programas con enfoques ambien- equipo de personas que realiza la que estás ubicado –según una
paradojal que el Planeta Tierra tales y sociales, que te pueden labor de recuperación de material clasificación convencional- en
se encuentre en gran peligro. Y ayudar a que tu negocio cambie de desecho. Se trata de la Agru- fase inicial. Eso significa que te
todos los que participamos en con-siderablemente, llevándolo por pación de Recicladores Base del encuentras en posición para de-
la cadena de la producción y del un rumbo de prestigio y mayor Mercado Lo Valledor, la que en rivar estos residuos de materia
consumo tenemos gran responsabi- reconocimiento, interna y externa- estos tres años ha logrado aumen- orgánicos a viveros municipales y
lidad. mente respecto del mercado. tar considerablemente el ingreso privados para compostaje y labo-
Cada acción comercial dentro de económico familiar de sus inte- res del campo que necesiten esta
una empresa o negocio, requiere ¿CÓMO PUEDO LLEGAR CON grantes. materia prima. También por este
de la intervención de los recursos MI NEGOCIO A SER MÁS tema, avísanos.
humanos necesarios para funcionar SOSTENIBLE CON EL MEDIO • Reporta y entrega los productos Esta son algunas acciones básicas
de forma óptima también impac- AMBIENTE? que no tienen un valor comer- que puedes comenzar a realizar
tarían de forma negativa al medio cial para tu negocio o empresa, en tu negocio o empresa. Así
ambiente. Algunos ejemplos básicos que pero que poseen un valor social lograrás que tengas una mirada
Algunas formas de impacto ne- puedes realizar en tu local comer- y permite que sean aprovechados distinta y te sumes a la perspec-
gativo por nuestra intervención al cial o empresa son las siguientes: por terceros que sí lo necesitan. tiva sostenible o sustentable frente
medio ambiente son: • Utiliza de forma eficiente la Desde el Departamento de Medio al mundo del siglo XXI.
• Aumento en las emisiones de energía , aprovechando toda la Ambiente del Mercado Mayorista
contaminantes al medio ambiente nueva tecnología que tenemos hoy
(Agua, aire, suelo, etc.). en día como iluminación LED. TRIANGULO DE LA SOSTENTABILIDAD
• Evita el consumo vampiro o
• Sobreconsumo y explotación de fantasma (Es un artefacto eléctri-
los recursos no renovables. co enchufado a la corriente y sin
estar encendido. Ej; Tv apagado y
• Ser incapaz de reconocer las conectado a la corriente); etc.
debilidades del negocio con el • Se responsable con el recurso
enfoque social-medio ambiental. hídrico y aporta de forma efi-
Si logras mejorar tus acciones ciente con algún mecanismo que
ambientales y logras identificar reduzca el gasto innecesario de
tus problemáticas para mejorar tu agua. Por ejemplo: Utiliza lo que
negocio, comenzaras a pavimentar realmente ocuparás de agua, revisa
un futuro más sostenible, sin el estado de las llaves evitando

EDICIÓN ESPECIAL ABRIL / EXMA 2017 15

María Santana Salinas CLaasseRITAS Maria José Bohorquez Castro
65 años. Comerciante. Trabaja en un 21 años de edad , es venezolana y trabaja
almacén llamado “La Meme”, en la Comuna de hace unos 3 meses en nuestro Mercado Lo
de Cerro Navia, en donde los productos de LO VALLEDOR Valledor, junto a Dayton en la platabanda ,
principal venta son las verduras. Viene a
nuestro Mercado desde hace cinco años y su cargo es vendedora
Comercial La Caserita es uno de proveedo-

res favoritos.

Ángela Contreras Jara Ema Aguilera Saavedra María Fernández Torres Viviana Valderrama Lizana
38 años. Comerciante. Trabaja en una 45 años. Comerciante. Tiene una verdule- 54 años. Comerciante. Tiene un pequeño 32 años. Comerciante. Tiene una verdulería
feria ubicada en la comuna de Cerrillos ría llamada “Donde Paulita” en la Comuna boliche almacén llamado “El Rincón de la llamada “La Huerta”, ubicada en la Comuna
vendiendo empanadas y distintos tipos de de San Bernardo. Viene desde hace cinco Abuela” ubicado en la Comuna de Cerrillos. de Padre Hurtado. Sus compras en Lo Va-
comida rápida. Viene hacer sus compras al años a comprar a nuestro mercado y el Sus compras las realiza en nuestro merca- lledor las ha hecho por más de cinco años
Mercado desde hace 14 años y uno de sus do desde hace tres años aproximadamen- y su principal proveedor de productos es el
proveedores principales es Magaly Gómez, Patio 1 es su proveedor principal. te. Su sector principal de compras son los
locales comerciales que se encuentran en famoso Patio 1.
locataria de Lo Valledor.
la calle Principal 1.

Pamela Fonseca Yau Rosa Salinas Valenzuela Solfina Sepúlveda Castro Viviana Abarca Poblete
49 años. Comerciante. Tiene un restauran- 65 años. Comerciante. Tiene un peque- 61 años. Comerciante. Tiene un pequeño 38 años. Comerciante. Tiene un almacén
te llamado “La Wuaika China”, ubicado en ño anaquel en donde vende verduras en puesto en su casa en la Comuna de La llamado “San Sebastián”, ubicado en la
la Comuna de Las Condes. Sus compras las la Comuna de Pudahuel. Compra en Lo Pintana donde vende ensaladas, empana- Comuna de San Joaquín, y su principal
hace en nuestro mercado desde hace 20 Valledor desde hace 10 años y su principal das, pizza y otros tipos de alimentos, nos proveedor para su local es nuestro mer-
años y uno de sus proveedores principales lugar para proveerse de productos es el cuenta que visita nuestro mercado hace cado Lo Valledor. Viviana cuenta que nos
es Dayton, también ubicado en el sector de área de nuestro mercado conocida como unos cuatro años y que uno de sus princi- visita hace 2 años y que se abastece de
pales proveedores es “El Jefe” ubicado en la todo el mercado para tener su almacén a
Platabanda. La Platabanda.
Principal 1. un 100%.